| Wahl des Arbeitsgefässes Sie können in jedem Gefäss arbeiten, auch direkt in der Pfanne auf dem Herd. Schmale und hohe Gefässe eignen sich besser für die Arbeit mit dem Bamix® . Für sehr kleine Mengen (Mayonnaise oder Eiweiss von 1-2 Eiern) verwenden Sie den Mayobecher von Bamix®. |
| Aufsetzen und Abziehen der Aufsteckteile Setzen Sie die Aufsteckteile (Multimesser, Fleischmesser, Quirl oder Schlagscheibe) senkrecht auf die Welle. Der Mitnehmerstift der Antriebswelle muss genau in die Kerbe des Arbeitsteils zu liegen kommen. Nach jedem Gebrauch die Arbeitsteile durch senkrechtes Ziehen abnehmen und den Bamix®-Mixstab immer ohne Aufsteckteile aufbewahren. |
| Wahl der Geschwindigkeitsstufe Stufe 2 kommt bei den meisten Arbeiten zur Anwendung, speziell bei dickflüssigen oder harten Nahrungsmitteln oder grösseren Mengen. Stufe 1 wird für alle leichten Nahrungsmittel gewählt, bei Rahm und Eiweiss erzielt man mit der Stufe 1 ein luftigeres Resultat. Für sehr kleine Mengen ebenfalls Stufe 1 verwenden. |
| Das Hochziehen Den Bamix® einige Sekunden auf dem Boden stehen lassen. Danach schräg halten und langsam an der Wand des Gefässes hochziehen. Wenn die Masse nicht mehr mitsteigt, wieder auf den Boden des Gefässes zurückkehren und den Vorgang wiederholen, bis die Masse steif geschlagen ist. |
| Drehen Während der Arbeit das Gerät leicht aus dem Handgelenk heraus drehen, ein wenig hochheben und auf die Masse fallen lassen (nicht drücken oder stampfen). Den Feinheitsgrad bestimmen Sie durch die Länge der Arbeitsdauer. |
| Passieren Den Bamix® schräg in die Masse eintauchen, das Gerät einschalten und sehr langsam rühren (die hohe Geschwindigkeit verrichtet die Arbeit). Vor dem Herausnehmen des Gerätes abschalten, damit ein Spritzen vermieden wird. |
Mayonnaise light
|
Rahm und Eiweiss
|
Kartoffelstock
|
| Flüssige Nahrungsmittel Wenn Sie flüssige Nahrungsmittel verarbeiten, tauchen Sie den Bamix® in die Flüssigkeit ein, bevor Sie ihn einschalten und beim Arbeiten die freie Hand über die Öffnung des Kruges halten, um ein Austreten des Mixgutes zu verhindern. |
| Reinigen Reinigen Sie den Bamix® sofort nach Beendigung der Arbeit, so verhindern Sie, dass die Antriebswelle festklebt. Nehmen Sie die Arbeitsteile ab und spülen Sie die Antriebswelle unter fliessendem, heissem Wasser (max. 80°C). Für eine gründliche Reinigung halten Sie den Bamix® in ein Gefäss mit warmem Wasser und ganz wenig Geschirrspülmittel und schalten Sie einige Sekunden ein. |
| Aufbewahrung Wenn möglich, nach Gebrauch und Reinigung den Bamix® immer senkrecht (in den Stativen oder Wandhaltern von Bamix® ) aufbewahren |
| Verfärbungen Kommt es zu einer Verfärbung der Mahlschale der Bamix®-Mühlen oder des SliceSy®, nehmen Sie einen mit Speiseöl oder Zitronensaft getränkten Lappen und reiben Sie die Schale damit aus. Je nach Art der Verfärbung kann auch Geschirrspülmaschinenpulver verwendet werden. |
| Aufsteckteile halten nicht Es kann vorkommen, dass die Arbeitsteile nicht mehr fest genug auf der Antriebswelle sitzen. In diesem Fall drücken Sie mit einer Zange den Federlappen (Lasche zwischen den zwei Schlitzen) leicht nach innen. |
| Antriebswelle rotiert nicht Wurde der Bamix® einige Zeit nicht mehr benutzt, kann es vorkommen, dass die Antriebswelle durch einen kaum sichtbaren Film von Speiseresten verklebt ist. Stellen Sie den Arbeitsteil des Gerätes 5 bis 10 Minuten in ein Gefäss mit heissem Wasser. Danach schalten Sie das Gerät ein und zumeist läuft die Welle dann wieder. Wenn nicht, decken Sie das Ende der Antriebswelle mit einem Lappen ab und lösen Sie die Welle vorsichtig mit einer Flachzange. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
